Какие свойства белка обусловлены наличием в их структуре карбокси- и аминогрупп?

• амфотерность и способность к электрофорезу

• гидрофильность и агрегативная неустойчивость

• способность к электрофорезу и реакциям осаждения

• термолабильность и растворимость