Хлебопекарному предприятию в соответствии с планом в течение года предстоит выпустить булок круглых из муки пшеничной 1 сорта -700 т. Норма выхода продукции при базисной влажности муки составляют для булок из муки пшеничной 1 сорта - 134 %. Средняя фактическая влажность муки пшеничной 1 сорта -15,2 %.