Поиск по сайту
БУКЭП
•
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
•
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания_СтИК БУКЭП
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
……- это состав производств. подразделений (участков ,цехов), а так же формы их построения, размещения и производственных связей .
Ассортимент выпускаемой продукции ПОП.
В какой структуре работник может непрерывно повышать свою квалификацию ?
Для какого процесса выполняется требование : « Создание оптимального условия труда в производстве помещения»
Заготовочное предприятие для снабжения и производства школьных столовых и буфетов.
Заготовочное предприятие направлено на:
Заготовочное предприятие- это:
Какая площадь обеспечивать безопасное условие труда работников и соблюдение санитарии и гигиенических норм ?
Какая температура должна быть в холодном цехе ?
Какая функция не выполняется в специальных кулинарных цехах?
Какие виды производственного процесса являются наиболее эффективными?
Какие данные учитываться при организации рабочего места?
Какого предприятия не бывает
Какое из определений верное? Производственный участок - это… ?
Какое из достоинство цеховой структуры неверно ?
Какое количество сырья перерабатывает фабрико-заготовочные предприятия малой мощности
Какое предприятие специализируется на производстве продукции, имеющие относительно долгий срок хранения?
Какой из вариантов ответа неверный? В основе организации производства процесса лежат принципы:
Какой микроклимат должен быть создан для холодного цеха?
Какой операцией является нарезка овощей, заправка, приготовление салата?
Кулинарная фабрика и фабрика быстро замороженных блюд характеризуется:
На какие типы подразделяется производственный процесс в зависимости от степени оснащенности ?
На чем специализируются фабрика полуфабрикатов и кулинарных изделий?
Назовите элементы производственного процесса, характеристика которого: Готовая продукция-?
Нервомышечная и умственная деятельность человека направленная на достижения поставленных целей:
Отличие заготовочной фабрики от других фабрик заключается в:
Площадь производства помещений состоит из :
По какой формуле рассчитывают производственную площадь ?
Производственные помещений, работающих на сырье ,не включают в себя цех .?
Совокупность операций по изготовлению основной продукции выполняемые определенных стадий процесса когда сырье превращается в готовую продукцию:
Специализированные цехи для выработки полуфабрикатов - это:
Сырье, материалы, подвергаемые различные виды воздействия (переработки, перемещению):
Требования для успешного производственного процесса:
Укажите правильную последовательность трёх функций характерных для ПОП:
Фабрика кухни имеет структуру:
Функции осуществляемые комбинатом ОП.:
Цех бортового питания организуют при:
Чем отличаются заготовочные фабрики различной мощности?
Чем характеризуется продукт труда?
Что должна обеспечивать полезная площадь ?
Что используется для создания оптимального микроклимата ?
Что лежит в основе организации производственного процесса ?
Что не входит в элементы технического производства ?
Что относится к предметам труда производственного процесса?
Что относят к инвентарю ручного производственного процесса ?
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация