материалов инвентаризации
сканирования информации со штрих-кодов, нанесенных на каждый товар
учета информации от контрольно-кассовых аппаратов, регистрации в журнале каждой проданной единицы товара
учета количества дней, на протяжении которых товар отсутствовал в продаже