воски – сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноатомных спиртов
жиры – это смесь полных сложных эфиров трехатомного спирта глицерина и ароматических кислот
мыла – это натриевые или калиевые cоли высших карбоновых кислот
сложные эфиры – это производные карбоновых кислот, в молекулах которых атом водорода карбоксильной группы замещен на углеводородный радикал