Поиск по сайту
БУКЭП
•
Технология приготовления сложной горячей кулинарной продукции
•
[тест 2]
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
.....-это замороженная смесь белков и желтков яиц:
Блюда из творога делят:
Блюдо из творога, в состав которого обязательно входят взбитые яичные белки, называется.....
В какое блюдо из творога добавляют изюм. орехи:
В какой посуде хранят творог и творожную массу:
В состав вареников с творогом входят:
Время варки яиц вкрутую:
Все творожные блюда делят на:
Для чего ванилин растворяют в воде перед использованием:
Запеканку творожную хранят не более:
К жаренным творожным блюдам относятся:
К отварным творожным блюдам относят:
Наиболее ценным, в пищевом отношении, являются.....яйца:
Норма соуса для отпуска блюд из творога (г):
Отпускают яичницу-глазунью на порционной сковороде и поливают..... маслом:
По способу кулинарной обработки блюда из яиц делят:
При варке яиц их погружают в:
Продукты, необходимые для приготовления омлета:
Процесс свертывания белка яйца начинается при температуре:
Пудинг - это …
Срок хранения пудинга творожного:
Творог выпускается:
Установите правильную последовательность приготовления яичной кашки:
Яичный порошок- это:
Яйца варят различной консистенции:
Яйца варят:
Яйца, молоко, соль, кусочки сливочного масло - проварить. Какое это блюдо?
Яйцо в "мешочек" варят:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация