Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
•
Раздел 4 (Вкусовые товары) Тема 05. Безалкогольные напитки
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
Аспартам в составе безалкогольного напитка является
В качестве подсластителей в производстве безалкогольных напитков используют
В лечебно-столовых водах, как правило, минерализация составляет
В состав безалкогольного напитка вместо сахара входит ксилит. К какой группе относится напиток
В составе напитка присутствует 25-50% фруктового сока. Назовите группу сокового продукта
Вода, полученная после очистки или доочистки, соответствующая по гигиеническим нормативам установленным требованиям и упакованная в потребительскую тару, называется
Допускается ли применение в фруктовом нектаре консервантов и подсластителей
Допускается ли применение в фруктовом соке консервантов и подсластителей
Как влияют подсластители на калорийность и стойкость безалкогольных напитков
Какие анионы преобладают в минеральных водах.
Какие катионы преобладают в минеральных водах:
Концентрированный продукт, приготовленный из ингредиентов безалкогольного напитка с массовой долей сухих веществ не менее 50,0 %, называется
Максимальное содержание спирта в квасе и квасном напитке.
Минимальное количество фруктового сока в сокосодержащем фруктовом напитке составляет
Можно ли считать фруктовым соком напиток, восстановленный из концентрированного сока с добавлением натуральных ароматических веществ
Назовите группу природных вод с минерализацией 10-15 г/дм3 и выше или при меньшей минерализации, если в них содержится повышенное количество необходимых биологически активных микроэлементов.
Назовите группу природных вод с минерализацией не более 1г/дм3
Назовите типы безалкогольных напитков в зависимости от содержания диоксида углерода
Напиток, полученный путем купажирования экстрактов зернового сырья с пищевкусовыми добавками, водой, консервантами называют
Основным сырьем для получения кваса является
Основными биологически активными микроэлементами минеральных вод являются
При избыточной дозировке, какой подсластитель обуславливает металлический привкус
Столовые минеральные воды, это воды
Укажите балльную шкалу для оценки качества безалкогольных напитков
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация