Поиск по сайту
БУКЭП
•
Технология продукции общественного питания
•
Технология продуктов общественного питания»
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
1.При варке мяса, костей, рыбы получают:
2.Какая основная цель измельчения продукта:
3.С какими соусами подают отварную рыбу:
4. Какие соусы относятся к белым:
5. Под каким соусом запекают рыбу:
6. Какие супы отпускают с взбитыми сливками и сметаной:
7. Какие супы подают с гренками или сухарями:
8. Для приготовления каких бутербродов используют несколько кусочков хлеба:
9. Салаты с овощей имеют наибольше:
10. Какие сладкие блюда относятся к желейным:
11. Какой напиток на основе кофе отпускают с мороженным:
12. Сладкое блюдо, которое готовится с использованием пюре, яичного белка и сахара, путём сбивания:
13. Для приготовления прозрачных киселей использую как загуститель:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация