Добавление лимонной кислоты в питьевую соду до введения ее в тесто Добавление лимонной кислоты в питьевую соду до введения ее в тесто

• Не изменяет интенсивность образования свободного углекислого газа

• Повышает интенсивность образования свободного углекислого газа

• Снижает интенсивность образования свободного углекислого газа

• Увеличивает активность дрожжей