С какими группами факторов связывают особенности анализа показателей по труду в общественном питании?

• со всеми выше перечисленными факторами.

• специфика функций, выполняемых предприятиями общественного питания

• структура оборота по видам (собственной продукции и покупным товарам)

• формирование рыночных условий хозяйствования