Увеличение доли собственной продукции на предприятии общественного питания отражается на показателе

• индексе трудоемкости переменного состава

• индексе трудоемкости постоянного состава;

• индексе трудоемкости социальной структуры;

• индексе трудоемкости товарной структуры;