Поиск по сайту
БУКЭП
•
Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации
•
Тема 2:"Организация снабжения предприятий общественного питания, организация складского и тарного хозяйства" для КТД
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
В состав материально-технического оснащения предприятий общественного питания входят следующие группы:
Главная роль складского хозяйства заключается:
Какое из перечисленных требование относится к условиям перевозки сырья и продукции общественного питания?
Материальная ответственность за сохранность сырья, продуктов и товаров на предприятиях общественного питания бывает:
Потери продукции в пределах требований нормативных документов, являющиеся следствием физико-химических свойств товара, воздействия метеорологических факторов и несовершенства применяемых средств защиты продукции от потерь при транспортировке, хранении и реализации это:
При складской форме поставки:
При транзитной форме поставки:
Приёмка товаров от поставщиков производится:
Приемка товаров по качеству включает:
Приемка товаров по количеству включает:
Складской технологический процесс предприятий общественного питания включает:
Тара на предприятиях питания выполняет следующие функции
Тара на предприятиях питания выполняет следующие функции:
Транзитные поставки на предприятия питания более предпочтительны:
Укажите наиболее правильный способ хранения для мяса в тушах, полутушах, четвертинах:
Укажите наиболее правильный способ хранения для свежих фруктов, овощей и зелени:
Учет продуктов и товаров в кладовых ведется:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация