извлечение кофеина из кофе в процессе его получения.
использование кислоты с целью продления сроков хранения кофе;
использование повышенного количества кислоты при получении кофе с целью увеличения выхода экстрактивных веществ;
использование препаратов для борьбы с вредителями при выращивании кофе;