Поиск по сайту
БУКЭП
•
Контроль качества продуктов общественного питания на предприятиях потребительской кооперации
•
Контроль качества сладких блюд
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
В желе определяют:
В компотах определяют:
В кремах определяют содержание:
Масса начинки в блинчиках должна быть не менее:
Масса порции не должна отличаться от нормативного выхода более чем на:
Метод определения массовой доли жира:
Минимально допустимое содержание сухих веществ составляет:
Сахар в компотах определяют:
Температура холодных сладких блюд должна быть не выше:
Фактическая масса плотной части компотов может отличаться от расчетной не более чем на:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация
Поиск по сайту
Введите слово для поиска