В зависимости от рецептуры и способа приготовления карамель подразделяют на:

• леденцовую, с начинками, молочную (леденцовую и с начинками), мягкую, витаминизированную, лечебную

• леденцовую, с начинками, мягкую, полутвердую, витаминизированную, лечебную.

• молочную, мягкую, полутвердую, леденцовую;

• молочную, с начинкой, лечебную;