1.Назовите ассортимент сложной холодной кулинарной продукции:
2.Бутерброды подразделяются на:
3. Канапе это :
4. Волованы готовят из теста:
5. Чтобы заливное освободить от формы следует:
6. Какие сложные холодные блюда не разрешено готовить в летний период года:
7. Для приготовления этого холодного блюда используют головы и ноги животных:
8. Пикантные профитроли готовят из теста:
9. Для приготовления бутербродов используют:
10. К какой группе бутербродов можно отнести гамбургеры, сэндвичи:
Поиск по сайту
БУКЭП
 • 
Технология приготовления сложной холодной кулинарной продукции
 • 
приготовление сложной холодной кулинарной продукции
 • 
6. Какие сложные холодные блюда не разрешено готовить в летний период года:

6. Какие сложные холодные блюда не разрешено готовить в летний период года:

  • а) маринованные

  • б) заливные

  • в) паштеты

  • г) фаршированные

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

© Все права защищены

Контактная информация