защищает продукцию от механических воздействий (ударов, боя и др.)
исключает потери при переработке и транспортировке
предотвращает порчу продукции от воздействия атмосферных осадков, температуры, света и т.д.
тара на предприятиях питания выполняет все перечисленные выше функции