Вопросы

Быстрый поиск вопроса

Антибиотики молочных продуктов:

БГКП - это:

В каком количестве содержится альбумин в молоке?

В молоке содержится азотистых соединений:

В молочно-составном готовом продукте составных частей молока должно быть более чем:

В мороженом и сладких молочно- составных продуктах переработки молока составных частей молока должно быть более чем:

Вещества, способные оказывать благоприятный эффект на организм человека через селективную стимуляцию роста и (или) активности представителей нормофлоры кишечника - это...

Во сколько раз ниже поверхностное натяжение молока, чем воды?

Водорастворимый витамин молока:

Вязкость молока зависит:

Гомогенизация молока используется для:

Декларирование соответствия проводится по схемам:

Использование понятия «молоко» на потребительской таре молока и продуктов его переработки в случае использования молока сухого цельного, молока сухого обезжиренного:

К молочным продуктам относят:

Какая температура плавления молочного жира?

Какие вещества подвергаются наибольшим изменениям при нагревании?

Какие Вы знаете белки молока?

Какие Вы знаете иммунные тела молока?

Какие иммунные тела молока склеивают болезнетворные бактерии, делая их неподвижными?

Какие иммунные тела растворяют патогенные микроорганизмы, попадающие в кровь?

Какие ферменты вызывают гидролиз жира с выделением в свободном виде жирных кислот и глицерина?

Какими веществами представлены углеводы молока?

Какими свойствами обладают протеазы молока?

Каких микроэлементов в молоке содержится больше?

Каково значение холестерина молока для человека?

Какое процентное соотношение в молоке коровьем воды и сухого молочного остатка?

Какую температуру имеет коровье парное молоко?

КМАФАнМ - это:

Концентрация свободных ионов водорода, обозначаемая водородным показателем рН - это

Микотоксины молочных продуктов:

Молоко содержит сухих веществ:

Назовите химическое свойство молока.

Небелковые азотистые соединения находятся в коровьем молоке в количестве:

Обязательное подтверждение соответствия требованиям Федерального закона «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» осуществляется в форме:

Пищевой продукт, произведенный из молока и (или) молочных продуктов без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока и немолочных компонентов, которые добавляются не в целях замены составных частей молока - это:

По какому свойству молока можно определить его свежесть?

Потенциально опасные вещества молока и молочных продуктов:

Радионуклиды молочных продуктов:

Расщепляет молекулы белка по пептидным связям?

рН свежевыдоенного молока составляет:

Содержание лактозы в коровьем молоке составляет около:

Суточная норма потребления молока для взрослого человека составляет:

Титр кишечной палочки в молочных продуктах определяют:

Токсичные элементы молочных продуктов:

Что такое гомогенизация молока?

Что такое нормализация молока?

Что характеризует кислотное число молочного жира?

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

Контактная информация