Поиск по сайту

Что такое нормализация молока?

  • интенсивная механическая обработка молока, сливок или молочной смеси с целью раздробления жировых шариков на более мелкие.

  • освобождение молока от механических примесей;

  • разделение молока на сливки и обезжиренное молоко на сепараторе-сливкоотделителе;

  • снижение или повышение содержания жира или сухих обезжиренных веществ молока при выработке молока и молочных продуктов;