Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
•
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
Благодаря чему плоды и овощи выделяют в особую группу «сочных растительных объектов»?
Больше крахмала содержат сорта картофеля?
Больше сахара содержит корнеплод -
В зависимости от цвета и экстрактивности в начальном сусле пиво подразделяют на:
В результате чего могут возникнуть дефекты в молочных про-дуктах?
В состав каких вкусовых товаров не будет входить этиловый спирт?
В чем заключается отличие основных типов чая?
Важнейший показатель, характеризующий крахмал?
Вкусовые товара - это
Высокое содержание крахмала отмечают
Два основных вида сахара, который выпускают в России?
Для чего важна вязкость крахмальных клейстеров?
Из какого молока произведен кумысный продукт?
Из какого теста получают сахарное печенье?
Из какого теста производят затяжное печенье?
Из сорта какой муки вырабатывают все сорта сдобных печеней?
Из чего получается цветочный мед?
Из чего состоит закваска кисломолочных сыров?
Из чего чаще всего получают крахмал?
К каким напиткам относится водка?
К каким плодам будут относиться: черешня, вишня, абрикосы, персики?
К каким показателям качества напитков будут относиться: внешний вид, прозрачность, цвет, аромат и вкус?
Как классифицируются плоды и овощи?
Как называется молочный сахар?
Как называются напитки незаконченного спиртового брожения, если содержание в них этилового спирта не превышает 1,5 % об.?
Как проявляется процесс клейстеризации?
Какая из перечисленных ягод будет относиться к сложной?
Какая кислота не используется для приготовления безалкогольных напитков?
Какая культура из клубнеплодов считается самой распространенной?
Какие из перечисленных видов термической обработки исполь-зуются при производстве молока?
Какие из перечисленных плодов не относят к тропическим и суб-тропическим?
Какие молочные продукты не относят к детским?
Какие особенности напитков определяют плодово-ягодные по-луфабрикаты?
Какие сорта картофеля поступают в розничную торговлю?
Каким напитком будет являться вино?
Каким напитком будет являться пиво?
Каким способом из молока получают сливки?
Какими должны быть внешний вид и консистенция сливок?
Каков предельный срок хранения молочных консервов?
Какова средняя жирность молока, которое дает корова?
Каковы основные классификационные признаки мармелада?
Каковы основные физико-химические свойства крахмала?
Какое значение имеет ряд веществ, входящих в состав плодов и овощей?
Какое красящее вещество содержится в моркови?
Какое молоко называют пастеризованным?
Какое молоко отличается самым высоким содержанием жира (22,5%) и белка (10,3%), имеет густую консистенцию и при упо-треблении его обычно разбавляют?
Какое молоко по составу и усвояемости наиболее близко к коро-вьему?
Какой вид молока является преобладающим в нашей стране?
Какой дефект творога может возникнуть вследствие нарушения санитарно-гигиенического режима производства?
Какой из перечисленных видов мороженого содержит наиболь-шее количество жира?
Какой из перечисленных напитков является слабоалкоголь-ным?
Какой из перечисленных сыров относят к рассольным?
Какой крахмал дает более вязкие клейстеры?
Какой мед считается самым сладким?
Какой сахар будет преобладающим в вишне и черешне?
Какой цвет характерен для сливок?
Какую ягоду рекомендуют при малокровии?
Мед-это…?
Молочный продукт это-…?
На какие виды в зависимости от содержания жира подразделяют творог?
На какие группы подразделяют безалкогольные напитки?
На какие сорта делится пшеничный крахмал?
На какой основе вырабатывают фруктово-ягодный мармелад?
На сколько групп можно подразделить вкусовые товары?
На сколько цветов подразделяются вина?
Основное сырье для получения сахара в нашей стране?
Основное сырье для приготовления пива:
Основное сырье для производства шоколада?
От чего зависит своеобразие свойств и различное применение крахмала?
От чего зависят сроки хранения мороженого?
Плоды какого ореха созревают в земле?
По внешнему виду крахмал это…?
По каким показателям осуществляется оценка качества какао-порошка?
По содержанию спирта и сахара вина можно подразделить на:
По способу обработки пиво делится на:
Почему сыры называют рассольными?
При какой температуре хранят жидкие кисломолочные продук-ты?
Рекомендуемый срок хранения быстрозамороженных фруктов?
Родина чайного растения ?
С какой целью мороженое в процессе его производства подвер-гают закаливанию?
Сколько бывает видов сушеных абрикосов?
Сколько в среднем процентов сахара содержится в винограде?
Сколько можно выделить основных типов чая?
Сколько процентов влаги содержится в сушеных плодах?
Сколько процентов воды в среднем содержится в плодах и овощах?
Сколько содержится в орехоплодных плодах жира?
Сколько стадий включает в себя производство безалкогольных напитков?
Сколько суток можно хранить картофель при температуре 4-12 ºС?
Сколько фаз включает в себя период лактации?
Сырьем для производства рома служит:
Температура хранения сушенных фруктов?
Чем определяется пищевая ценность вина?
Что добавляют в обогащенный молочный продукт?
Что из перечисленного будет относится к технологической схеме производства картофельного крахмала?
Что из перечисленного будет относиться к органолептическим показателям качества пива?
Что из перечисленного будет относиться к технологической схе-ме производства кукурузного крахмала?
Что из перечисленного не будет относиться к плодовым овощам?
Что из перечисленного не относится к типам шоколада?
Что из перечисленного относится к пищевым добавкам шокола-да?
Что из перечисленного относят к корнеплодам?
Что из себя представляет сушеная курага?
Что из себя представляют галеты?
Что имеют семечковые плоды?
Что используют для приготовления безалкогольных напитков?
Что применяют для подкрашивания безалкогольных напитков?
Что собой представляет сахар-песок?
Что является основным сырьем для получения сметаны?
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация