Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
•
Раздел 4 (Вкусовые товары) Тема 04. Пряности и приправы
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
В каком варианте указаны противослеживающие добавки к поваренной соли
В каком из вариантов указано основное отличие по составу соусов и кетчупов:
В каком из вариантов указаны только профилактические добавки к соли
В чем отличие ванили от ванилина
Виды уксуса из пищевого сырья в зависимости от содержания уксусной кислоты
Выделите цветочные и коровые пряности
Гигроскопичность поваренной соли повышают
Горьковатый привкус поваренной соли придают
К какой группе пряностей относится анис, кориандр, тмин, шафран, имбирь
Какие вещества столовой горчицы придают ей жгучий вкус:
Какой вид пряности обладает свойствами красителя
Какой вид пряности плохо сочетается с другими видами
На какую соль установлен срок годности и использование ее после этого срока:
Назови сорта поваренной соли в соответствии с действующим стандартом
Назовите вид уксуса из пищевого сырья, полученный из виноградных виноматериалов:
Назовите вид уксуса, полученный разбавлением уксусной эссенции (кислоты) водой:
Особенности химического состава горчицы
Особенности химического состава черного перца
Пищевая кислота, полученная из мелассы путем сбраживания плесневыми грибами Aspergillius niger называется
По какому признаку соль делят по номерам. Укажите их.
Поваренная соль, залегаемая в недрах земли в виде пласта, называется
Поваренная соль, полученная вывариванием морской или озерной воды солнечным теплом, называется
Укажите вариант, в котором указаны только плодово-семенные пряности
Что такое глутамат натрия и какими свойствами он обладает:
Что такое самосадочная соль
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация