использованием пенообразователя.
наличием более высокого содержания меланоидинов, красящих веществ в темном солоде;
наличием высокого содержания белковых веществ в темном солоде, используемом для получения этого пива;
наличием высокого содержания дубильных и красящих веществ в темном солоде;