аромат обусловлен содержанием большего количества ароматических веществ;
запах – это ощущение, возникающее в результате взаимодействия ароматических веществ продукта с рецепторами обоняния, аромат – это приятный гармоничный запах, характерный для данного продукта;
запах – это типичное свойство продукта, аромат – это гармоничный запах;
нет отличия.