Доведение до заинтересованных субъектов необходимых сведений об условиях и сроках хранения
Предохранение товаров от воздействия климатических и других неблагоприятных условий при транспортировании и хранении
Проведение периодического контроля на всех этапах технологического процесса
Способность выбранных методов сохранять товары с наименьшими потерями и рациональными затратами