На основе маркетинговых исследований рынка устанавливаются требования к качеству и количеству
Обеспечение функциональных, эргономических, эстетических свойств, безопасности и надежности изделий
Определение ассортимента принадлежности, формирование органолептических свойств
Совокупность операций, предназначенных для формирования основополагающих товароведных характеристик готовой продукции