Поиск по сайту
БУКЭП
•
Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации
•
Тема 1:"Типы и виды предприятий общественного питания"
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
.К какому типу предприятий питания по выполняемым функциям относится предприятие общественного питания, осуществляющее приготовление блюд из полуфабрикатов и кулинарных изделий, их реализацию и организацию потребления?
.Какое из определений соответствует типу предприятия общественного питания «закусочная»?
.Какое из определений соответствует типу предприятия общественного питания «кафе»?
В мучном цехе изготавливается следующая продукция:
Какая из перечисленных групп не относится к основным группам услуг общественного питания?
Какие предприятия питания подразделяются на классы (люкс, высший, первый)?
Какие типы предприятий предусмотрены в соответствии с ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание классификация предприятий»?
Какое из определений соответствует типу предприятия общественного питания «бар»?
Какое из определений соответствует типу предприятия общественного питания «ресторан»?
Какое из определений соответствует типу предприятия общественного питания «столовая»?
Какое предприятие относится к доготовочным предприятиям питания?
Какое предприятие относится к заготовочным предприятиям питания?
Какой из приведенных ниже пунктов соответствует определению услуги общественного питания?
Какому типу предприятий питания по выполняемым функциям соответствует следующее определение: «Предприятие общественного питания, представленное отдельными цехами или комплексами цехов со своими общими или раздельными производственными функциями и задачами, и изготавливающее полуфабрикаты кулинарной продукции»?
Какому типу предприятий питания соответствует следующее определение: «Предприятие общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления, включая заказные и фирменные, винно-водочные, табачные и кондитерские изделия, с повышенным уровнем обслуживания в сочетании с организацией отдыха»?
Какому типу предприятий питания соответствует следующее определение: «Предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного по сравнению с рестораном ассортимента продукции»?
Какому типу предприятий питания соответствует следующее определение: «Предприятие с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья, предназначенное для быстрого обслуживания потребителей»?
На какие виды подразделяют предприятия питания по ассортименту продукции?
На какие виды подразделяют предприятия питания по методу обслуживания?
Общественное питание выполняет следующие основные функции.
Пельменная - это разновидность:
При определении типа предприятия учитывают следующие отличительные признаки:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация