Как не следует поступать, если гость недоволен процедурой подачи пищи, сравнивая ее с сервисом в других ресторанах

• обслуживать посетителей

• пригласить в зал ресторана метрдотеля или шеф-повара

• рассказать особенности технологии приготовления и подачи блюд в ресторане

• спорить с посетителем, доказывая свою компетентность