Консистенция – однородная вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара, допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении характерна для:

• молока и сливок концентрированных

• молока и сливок сгущенных с сахаром

• молока и сливок сухих