Плавленые сыры в зависимости от используемых немолочных компонентов и/или ароматизаторов подразделяют на сыры:

• с компонентами, без компонентов и ароматизаторов, копченые

• с компонентами, в том числе сладкие плавленые сыры, и/или с ароматизаторами; без компонентов и ароматизаторов

• стерилизованные; пастеризованные; сухие; копченые