Поиск по сайту
БУКЭП
•
Организация хранения и контроль запасов и сырья
•
Хранение
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
1.В соответствии с условиями хранения для продовольственных товаров устанавливают срок годности:
2. Дату, до которой пищевой продукт может предлагаться потребителю для использования по назначению и до которой он не теряет своих потребительских характеристик, называют:
3. Консистенция некоторых пищевых продуктов (помадных конфет, варенья, джема, повидла) при хранении становится зернистой, грубой, неоднородной в результате процесса:
4.При хранении сушеных овощей, картофеля, яичного порошка, при выпечке хлеба, жарке мяса и рыбы происходит их потемнение в результате реакции:
5.По сохранности пищевые продукты подразделяют на:
6.Скоропортящиеся товары имеют срок годности:
7.Товары длительного хранения сохраняют потребительские свойства при хранении более одного месяца. К ним относятся:
8.Товары кратковременного хранения хранят:
9.Срок хранения пищевого продукта - это….
10.При длительном хранении варенья, джема происходит:
11. Абиотические факторы, влияющие на сохранность продуктов:
12. Срок временного хранения плодоовощной продукции:
13. Биотические факторы, влияющие на сохранность продуктов:
14. Срок длительного хранения плодоовощной продукции:
15. Фактор сохранности продуктов, не относящийся к абиотическим:
16. Лежкость картофеля определяется:
17. Режим хранения, не приемлемый для семенного зерна:
18.Упаковка- это...
19. Классификация тары по виду материала бывает:
20. Режим хранения - это...
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация