Процесс получения какой новой формы пищевых продуктов приведен в описании: "Белок экстрагируется из измельченных белых лепестков (очищенных и обезжиренных соевых бобов) слабощелочным раствором с последующим осаждением в изоэлектрической точке и отделением в виде творожистой массы от олигосахаридов". Белковая масса промывается, нейтрализуется до рН=6,8 и сушится"?