Форма обслуживания через отдельные станции раздачи с определенным ассортиментом блюд, напитков, с широким использованием элементов наглядной кулинарии и с возможным приготовлением блюд непосредственно на станциях раздачи на виду у потребителей и последующей оплатой за выбранную продукцию
Самообслуживание по принципу свободного потока потребителей
Самообслуживание по форме кофе-пауза (кофе-брейк)
Самообслуживание по форме шведского стола (буфета)
Самообслуживание через торговые (вендинговые) автоматы