Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение однородных групп продовольственных товаров
•
Раздел 4 (Вкусовые товары) Тема 07. Спиртные напитки
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
Алкогольный напиток с содержанием спирта 37,5 -55,0 % об., изготовленный из плодовых дистиллятов и имеющий вкус и аромат используемого сырья?)
В каком из вариантов указано влияние альдегидов и сивушного масла на вкусоароматические свойства водки
В каком из вариантов указаны все группы ликеров
В каком из вариантов указаны все группы настоек
В каком из вариантов указаны напитки, полученные путем выдержки спирта из различного сырья, в дубовых бочках или с использованием компонентов дуба
В соответствии с действующими стандартами крепость водки составляет
В чем отличие водок от водок особых
Влияние эфиров на вкусоароматические свойства водки
Группы ликероводочных изделий, полученные с использованием спиртованных настоев из лекарственно-технического сырья?)
Какой показатель характеризует содержание органических кислот в водке
Консервированный спиртом сок называется?)
Назовите виды спирта для получения водки в соответствии с действующим стандартом
Назовите возможные причины образования осадка в виде хлопьев при хранении водки
Назовите группу ликероводочных изделий, которые выдерживают в дубовых бочках:
Назовите полуфабрикат для производства ликероводочных изделий, полученный путем водно-спиртовой экстракции свежего или сушенного плодово-ягодного сырья?)
Назовите сырье для получения ромового и кальвадосного спирта
Основные процессы, протекающие при обработке водно-спиртовой смеси (сортировки) адсорбентом
Продукт отгонки с водно-спиртовыми парами летучих веществ, содержащихся в растительном сырье ?)
Процесс подготовки воды для производства водки ультрафильтрацией и обратным осмосом основано на пропускании воды через
Роль органических кислот в формировании вкусоароматических свойствах водки
Спиртной напиток, полученный путем выдержки спирта из зернового сырья (рожь, кукуруза, ячменный солод) в дубовых обугленных изнутри бочках
Укажите балльную шкалу для оценки качества водок
Укажите возможную причину обесцвечивания и выпадения осадка в ликере “Вишневый”
Укажите схему образования уксусноэтилового эфира основного компонента водки, при обработке водно-спиртовой смеси адсорбентом
Укажите условия хранения водки и ликероводочных изделий
Этот полуфабрикат для производства ликероводочных изделий, получают путем водно-спиртовой экстракции ароматического и неароматического сырья?)
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация