в водки особые вносят ароматические компоненты, придающие специфический аромат и вкус;
водки изготовляют на спирте люкс, экстра и высшей отчистки, а водки особые только на спирте люкс;
водки изготовляют на спирте, полученного из зернового сырья, а водки особые на спирте из картофеля, мелассы и другого сырья кроме зерновых.
для получения водок используют спирт экстра и высшей отчистки, для водок особых высшей отчистки и 1 сорта;