молоко с массовой долей жира менее 0,5%, полученное в результате отделения жира от молока
молочный продукт массовой долей жира более 60,0%, представляющий собой дисперсную систему “жир в воде”.
молочный продукт, энергетическая ценность которого повышена относительно энергетической ценности жирного продукта за счет увеличения массовой доли жира;
молочный продукт, энергетическая ценность которого повышена относительно энергетической ценности классического или нормального продукта за счет увеличения массовой доли жира;
молочный продукт, энергетическая ценность которого снижена относительно энергетической ценности нежирного продукта за счет снижения массовой доли жира;