Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение продовольственных товаров
•
Товароведение плодоовощной продукции
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
Ассортимент квашеной капусты:
Ассортимент моченых плодов и ягод:
Ассортимент соленых огурцов:
Ассортимент соленых томатов:
В зависимости от качества овощи подразделяются:
В зависимости от назначения овощи подразделяются:
В зависимости от способа производства овощные консервы делят:
В зависимости от способа производства плодовые консервы делят:
В зависимости от сроков созревания овощи подразделяются:
Вегетативные овощи - это…
К бобовым овощам относят:
К зерновым овощам относят:
К корнеплодам относятся:
К косточковым плодам относятся:
К ложным ягодам относятся:
К настоящим ягодам относят ягоды, у которых:
К настоящим ягодам относятся:
К орехоплодным относятся:
К плодовым овощам относят:
К семечковым плодам относятся:
К сложным ягодам относятся:
К субтропическим и тропическим плодам относятся:
К томатным овощам относят:
К тыквенным овощам относят:
Какая подгруппа овощей не относится к вегетативным овощам?
Каково содержание сока должно быть в напитках?
Каково содержание сока должно быть в нектарах?
Качество продуктов переработки плодов и овощей оценивают:
Качество свежих плодов и овощей оценивают по показателям:
Классификация плодов по качеству:
Классификация плодов по назначению:
Классификация плодов срокам созревания:
Классификация плодовых овощей:
Консервированные маринованные овощи (плоды) - это…
На какие сорта по качеству подразделяются квашеные, соленые и моченые плоды и овощи?
Наибольшее распространение имеют следующие способы консервирования плодов и овощей:
Напиток - это…
Нектар - это…
Овощи классифицируют по следующим признакам:
Овощи считаются законсервированными, если содержание влаги в них доведено:
Орехоплодные по строению делят на:
Особенности быстрозамороженной плодоовощной продукции:
Особенности квашения, соления и мочения:
Особенности плодоовощных консервов:
Особенности сушки плодов и овощей:
Отличительные особенности косточковых плодов:
Отличительные особенности настоящих ягод:
Отличительные особенности орехоплодных:
Отличительные особенности семечковых плодов:
Отличительные особенности сложных ягод:
Плодоовощные консервы подразделяют на:
Плоды считаются законсервированными, если содержание влаги в них доведено:
По используемой части растения вегетативные овощи подразделяют на следующие подгруппы:
При хранении свежих плодов и овощей относительная влажность воздуха должна быть:
Свежие плоды по строению подразделяют:
Сок - это…
Срок хранения свежих плодов и овощей составляет:
Что запрещено при производстве соков?
Ягоды по строению бывают:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация