Наибольшее распространение имеют следующие способы консервирования плодов и овощей:

• квашение, соление, мочение, замораживание, консервирование высокими температурами в герметичной таре;

• квашение, соление, мочение, маринование, консервирование высокими температурами в герметичной таре;

• квашение, соление, мочение, маринование, сушка, замораживание, консервирование высокими темпе-ратурами в герметичной таре.

• маринование, сушка, замораживание, консервирование высокими температурами в герметичной таре;