Поиск по сайту

•

ИТ.Основы микробиологии ТЭТб. Курский ИК

Вопросы

Быстрый поиск вопроса

«Штафф» - вид порчи масла, вызванный

Аманитин содержится в

Амигдалин содержится в

Бактериостатическое действие антибиотиков это

Бациллы имеют следующую форму

Ботулизм вызывают микроорганизмы

Ботулизм может возникнуть при приготовлении с санитарными нарушениями следующих продуктов

В мучных кондитерских изделиях допускается содержание КМАФАнМ не более В мучных кондитерских изделиях допускается содержание КМАФАнМ не более

В семье Ивановых заболело 2 человека после потребления консервов из грибов домашнего приготовления. Первые признаки заболевания наступили через 8 часов и проявились следующим образом: головокружение, сухость во рту, жажда, рвота и судороги. Через сутки больные были госпитализированы. Из 5 банок консервов, сохранившихся к началу заболевания, 4 оказались бомбажными. Какое пищевое отравление можно подозревать на основании клинических данных

В чем заключается физический метод фиксации мазка

Вибрионы - микробы, имеющие форму

Возбудитель ботулизма

Воздействие факторов окружающей среды на микроорганизмы может вызывать три разных эффекта Воздействие факторов окружающей среды на микроорганизмы может вызывать три разных эффекта

Грамотрицательные бактерии после окрашивания анилиновыми красителями, фиксации йодом и промывания спиртом становятся Грамотрицательные бактерии после окрашивания анилиновыми красителями, фиксации йодом и промывания спиртом становятся

Грампложительные бактерии после окрашивания анилиновыми красителями, фиксации йодом и промывания спиртом становятся Грампложительные бактерии после окрашивания анилиновыми красителями, фиксации йодом и промывания спиртом становятся

Диплококки - шаровидные микроорганизмы расположенные

Для выращивания бактерий в лабораторных условиях используют

Для мясных полуфабрикотов общая обсемененность КМАФАнМ не должна превышать

Для окрашивания капсул применяют метод Для окрашивания капсул применяют метод

Для окрашивания спор применяют метод

Живые организмы распространены в почве, в воздухе, и воде

Из перечисленных профилактических мероприятий предупреждению токсикоинфекций какое является определяющим

Индекс - это Индекс - это

Инфекция это

К какому виду порчи относится мясо с признаками: кислый запах, мышечная ткань на разрезе серая или зеленовато-серая К какому виду порчи относится мясо с признаками: кислый запах, мышечная ткань на разрезе серая или зеленовато-серая

Как часто проходят флюорографию работники торговли

Какие микроорганизмы не вызывают пищевой интоксикации

Какие микроорганизмы относятся к группе шаровидных

Какие отравления вызывает спорынья

Какие пищевые инфекции вызываются вирусами

Какие признаки микроорганизмов отражает их родовое название Какие признаки микроорганизмов отражает их родовое название

Каким из перечисленных методов стерилизации воспользовались на консервном заводе, если применили следующий режим работы: дробная стерилизация при t=56-58°С в течение 5-6 дней …

Какой показатель позволяет учитывать только живые микроорганизмы на объектах окружающей среды

Качественный состав микрофлоры рыбы определяется

Коли - индекс водопроводной воды не должен превышать

Коричневые пятна на корке сыра образуются в результате развития

Краситель, используемый при окраске по Граму

Культивированием бактерий называют их

Культуральными свойствами бактерий называют

Лофотрихи-бактерии

Микроорганизмы относящиеся к шаровидным бактериям

Микроорганизмы, выделенные из внешней среды и размноженные на питательных средах, называются

Микроорганизмы, развивающие при относительно низких температурах в диапазоне от -10°С до 30°С, называются

Микроорганизмы, хорошо развивающиеся при относительно высоких температурах с оптимумом их развития 50-60°С, называются

Морфология клостридий

Морфология спирохет: бактерии, имеющие форму

Мясо и мясопродукты считаются свежими, если

На исследование подвижности бактерии применяют объектив увеличением

На микроорганизмы влияют ………факторы внешней среды

На плотных средах бактерии растут в виде

Наиболее распространенный вид порчи муки Наиболее распространенный вид порчи муки

Наиболее частой причиной ботулизма в современных условиях является использование в пищу

Наименьший объем (мл) или масса (г) исследуемых объектов, в которых обнаруживается хотя бы одна особь санитарно-показательных микроорганизмов называется Наименьший объем (мл) или масса (г) исследуемых объектов, в которых обнаруживается хотя бы одна особь санитарно-показательных микроорганизмов называется

Одноклеточные грамположительные микроорганизмы, имеющие тенденцию к разветвлению, объединены под названием

Определите степень свежести 5 туш мяса свинины охлажденной, если при микрокопировании обнаружено свыше 30 кокков и палочек, наблюдается значительный распад мышечной ткани, полное исчезновение исчерченности мышечных волокон

Определите степень свежести рыбы охлажденной, если при микрокопировании обнаружено до 10 кокков и палочек, следов распада мышечной ткани нет

Оптимальная температура для инкубации патогенных бактерий

Основная функция спор бактерий

Основное отличие пищевых отравлений от пищевых инфекций

Основные продукты, вызывающие стафилококковое отравление

Особую опасность представляют яйца

Отравление “пьяным хлебом” обусловлено

Отравление пищей, содержащей сильно действующий яд (токсин) микроба -Ботулинуса

Патогенные микробы вырабатывают ядовитые вещества, называемые

Плесневение муки вызывают грибы рода Плесневение муки вызывают грибы рода

При обследовании колбасного цеха ООО «Мясопродукт» был использован метод окрашивания препарата по Грамму… Какова последовательность действий при данном исследовании

Причиной пищевой интоксикации является

Прогорклость копченных колбас наступает при

Производилась разгрузка охлажденного мяса (полутушами) через сутки после забоя. Температура в рефрижераторе была +8. Мясо было подвешено на крючья. Грузчики были в белых халатах. Какие требования были нарушены при разгрузке

Раздавленная капля или висячая капля применяется для определения

Размеры микроорганизмов измеряются

С какими из перечисленных ниже пищевых продуктов наиболее часто связаны стафилококковые интоксикации

С какими из пищевых продуктов связаны стафилококковые интоксикации

Сарцины - кокки, расположенные

Соланин содержится в

Спириллы-микроорганизмы

Споры бацилл могут располагаться в клетке

Стафилококки -шаровидные микроорганизмы, расположенные

Стрептококки - шаровидные микроорганизм, расположенные

У какого рода гриба есть, так называемые «кудрявые головки»

Фиксация мазков - препаратов проводится с целью

Фотогенные бактерии попадают на мясо в результате хранения его с

Характеристика L-форм бактерий. Это бактерии

Что такое КОЕ

Эндотоксины это вещества, которые

Ядро эукариотов характеризуется

Яйца водоплавающей птицы - причина

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

Контактная информация