Определите степень свежести 5 туш мяса свинины охлажденной, если при микрокопировании обнаружено свыше 30 кокков и палочек, наблюдается значительный распад мышечной ткани, полное исчезновение исчерченности мышечных волоконОпределите степень свежести 5 туш мяса свинины охлажденной, если при микрокопировании обнаружено свыше 30 кокков и палочек, наблюдается значительный распад мышечной ткани, полное исчезновение исчерченности мышечных волокон