Поиск по сайту

•

ИТ.Санитария и гигиена питания. ТППб. (ТПП

Вопросы

Быстрый поиск вопроса

Алюминиевую и дюралюминиевую посуду на предприятиях общественного питания Алюминиевую и дюралюминиевую посуду на предприятиях общественного питания

Ботулизм относится к

В ассортимент блюд бортового питания можно включить

В случае, если на предприятии допускается наличие одной охлаждаемой камеры, то температура в ней должна быть

В соответствии с требованиями ТРТС 021/2011 поступающая на предприятия общественного питания пищевая продукция должна сопровождаться

В соответствии с ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» установленное исследованиями допустимое максимальное или минимальное количественное и (или) качественное значение показателя, характеризующего тот или иной фактор среды обитания с позиций его безопасности и (или) безвредности для человека - это

Высота ножек стеллажей, шкафов и другого оборудования должна быть

Гигиена питания - это наука, изучающая и разрабатывающая проблемы

Гончарную посуду на предприятиях общественного питания разрешается использовать при условии

Дайте оценку утверждению, что в школьных столовых запрещено реализовывать изделия с кремом

Документ, необходимый для утверждения проектной документации и подтверждающий соответствие проекта предприятия питания санитарным правилам Документ, необходимый для утверждения проектной документации и подтверждающий соответствие проекта предприятия питания санитарным правилам

Допускается ли совмещение туалетов для персонала и посетителей на предприятиях общественного питания?

Доска для разделки сельди должна иметь маркировку

Заправлять салаты и винегреты следует

К гигиеническим принципам размещения и устройства всех групп помещений предприятия общественного питания не относится

К мероприятиям, направленным на профилактику зоонозных кишечных инфекций относится

К механическим способам дезинфекции не относится

К показателям, характеризующим микроклимат в производственных помещениях, относится

Какое из перечисленных требований является обязательным для полов в помещениях с большим расходом воды?

Какую кухонную посуду не рекомендуется использовать на предприятиях общественного питания?

Качество фритюра на предприятиях питания по органолептическим показателям должно проверяться

Количество поставляемых на предприятие общественного питания скоропортящиеся пищевых продуктов должно соответствовать

Контроль обеспеченности уборочным инвентарем, моющими и дезинфицирующими средствами необходимо осуществлять

Крупа и мука на предприятиях общественного питания должна хранится в мешках на подтоварниках на расстоянии до пола не менее

Мясо допускается размораживать

На последнем этапе санитарной обработки столовой посуды при ручном способе мытья её ополаскивают

На предприятии общественного питания после окончания рабочего дня остались нереализованными следующие блюда: борщ украинский, суп молочный, треска жареная, картофельное пюре, отварные макароны, блинчики с мясом, блинчики с творогом. На следующий день можно оставить блюда:

На тепловой обмен человека влияет

Освещение производственных цехов должно быть

Основная задача современной гигиены

Первый этап санитарной обработки куриных яиц для приготовления крема

Периодичность контроля на предприятии питания качества питьевой воды из разводящей сети

Последний этап санитарной обработки отсадных мешков для крема в кондитерских цехах

Практическая область применения оздоровительных мероприятий, основанных на научных требованиях гигиены

Предупредительный надзор включает контроль за соблюдением гигиенических норм и санитарных правил при

Приточная система вентиляции, имеющая противопыльные и бактерицидные фильтры должна быть организована

Причины химического бомбажа консервов

Промывку гарниров осуществляют

Профилактическая дезинфекция на предприятиях общественного питания производится с периодичностью

Профилактическая дезинфекция проводится

Салаты и винегреты, выставленные в порционированном виде в охлаждаемых прилавках-витринах, должны быть реализованы в течение

Салаты, винегреты и нарезанные компоненты хранят

Санитария - это отрасль здравоохранения, которая занимается проведением Санитария - это отрасль здравоохранения, которая занимается проведением

Санитарная обработка разделочного инвентаря и включает

Складские помещения при проектировании необходимо размещать

Согласно СП 2.3.6.1079-01 в производственных цехах предприятий общественного питания при влажной уборке помещений дезинфицирующие и моющие средства применяются

Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в течение 10 минут в

Текущий надзор за предприятиями общественного питания может быть

Трапы в полах производственных помещений очищаются, моются и дезинфицируются

Требуется ли подтверждение соответствия оборудования и материалов, из которых они изготовлены, гигиеническим требованиям к их качеству и безопасности?

Удаление пыли с мебели, радиаторов отопления, подоконников должно производится

Формы государственного санитарного надзора

Химические вещества, разрушающие плесневые грибы

Пользовательское соглашение

Политика конфиденциальности

Контактная информация