Сырые овощи и зелень, предназначенные для приготовления холодных закусок без последующей термической обработки, рекомендуется выдерживать в течение 10 минут в

• 3 % растворе поваренной соли

• 3 % растворе уксусной кислоты

• 6 % растворе поваренной соли

• 6 % растворе уксусной кислоты