все ответы не верны
да, справедливо
нет, так как кроме степени бактериальной обсемененности полуфабрикатов на выживаемость микроорганизмов влияет толщина кусков мяса или рыбы, жирность продуктов
нет, так как кроме степени бактериальной обсемененности полуфабрикатов на выживаемость микроорганизмов влияет толщина кусков мяса или рыбы, жирность продуктов, вид обработки и ее продолжительность