Укажите температуру и сроки хранения готовых крупнокусковых полуфабрикатов из говядины в охлажденном виде без применения вакуума:

• 2...6 С в течение 2...3 сут.

• 2...6 С в течение 20...30 сут.

• 6...8 С в течение 2...3 сут.

• 6...8 С в течение 2...5 сут.