С какой целью для приготовления компота из смеси сухофруктов перебирают, удаляя примеси, и сортируют по видам?

• а)       подбирают по цвету

• б)      подбирают по вкусу и аромату

• в)       подбирают с одинаковым сроком варки

• г)       подбирают с одинаковым содержанием фруктозы