вареное колбасное изделие, имеющее цилиндрическую или удлиненно-овальную форму, диаметром или поперечным размером не более 30 мм, длиной не более 300 мм, предназначенное для употребления в пищу преимущественно в горячем виде; отклонение размеров от типовых значений ±4 мм;
изделие в оболочке или без нее, имеющее преимущественно овальную форму, спрессованное с обеих сторон, изготовленное из измельченного вареного сырья, богатого коллагеном;
изделие из колбасного фарша без оболочки, запеченное в металлической форме;
небольшие вареные колбаски с диаметром батончиков от 32 до 44 мм и длиной от 7 до 9 см.