оценка бразцов, имеющих различный внешний вид или оставляющих различные послевкусия;
установление изменения того или иного стимула продукта в зависимости от какого-либо фактора.
установление предпочтения между двумя оценивае-мыми образцами;
установление слабо выраженных различий между образцами продуктов;