Варка пробного кусочка рыбы в закрытой посуде
Воткнуть в толщу мяса рябы разогретый в кипятке нож, а затем быстро поднести его лезвие к носу и определить по запаху
Мясо не имеет гнилостного запаха после оттаивания
Мясо не теряет консистенцию после разморозки
Установить признаки порчи в замороженном виде невозможно