Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение продовольственных товаров
•
Товароведение рыбных товаров
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
30 Способы посола рыбы:
Виды копчения рыбы:
Вяленая рыба - это ...
Живая рыба - это...
Классификация рыбы в зависимости от вида разделки:
Классификация рыбы в зависимости от массы или размера:
Классификация рыбы в зависимости от поведения:
Классификация рыбы в зависимости от способа обработки:
Классификация рыбы в зависимости от физиологического состояния:
Консервы из рыбы и морепродуктов - это ...
Копченая рыбопродукция - это ...
Маринку и османы изготовляют:
Мороженая рыба - это...
Мороженая рыба по качеству подразделяется на:
Морские и океанические рыбы:
Натуральные рыбные консервы - это ...
Основной систематической единицей рыб является:
Охлажденная рыба - это...
Охлажденная рыба по качеству подразделяется на:
Перечислите морские и океанические рыбы:
Перечислите полупроходные рыбы:
Перечислите пресноводные рыбы:
Перечислите проходные рыбы:
По массовой доле поваренной соли соленую рыбу вырабатывают:
По образу жизни и месту обитания рыб подразделяют на:
Показатели качества живой, охлажденной и мороженой рыбы:
Показатели качества копченой рыбы:
Показатели качества соленой рыбы:
Полупроходные рыбы:
Пресервы из рыбы и морепродуктов - это ...
Пресноводные рыбы:
Провесная рыба - это ...
Проходные рыбы:
Рыба маринованная - это ...
Рыба пряного посола - это ...
Рыба специального посола - это ...
Рыбные консервы в масле - это ...
Рыбные консервы-паштеты - это ...
Рыбные консервы-фарши - это ...
Рыбные пресервы специального посола - это ...
Рыбопродукция горячего копчения - это ...
Рыбопродукция холодного копчения - это ...
Рыбу замораживают:
Соленая рыба - это...
Соленая рыба по качеству подразделяется на:
Солено-сушеная рыба - это ...
Способы копчения рыбы:
Срок хранения для соленой рыбы, упакованной в бочки с тузлуком:
Срок хранения для соленой рыбы, фасованной в пленочные пакеты без вакуума:
Срок хранения для соленой рыбы, фасованной в пленочные пакеты под вакуумом:
Срок хранения живой рыбы:
Срок хранения мороженой рыбы:
Срок хранения охлажденной рыбы:
Сушеная рыба - это...
Температура хранения мороженой рыбы:
Температура хранения охлажденной рыбы:
Температура хранения рыбы горячего копчения:
Температура хранения рыбы холодного копчения:
Температура хранения соленой рыбы:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация