Поиск по сайту
БУКЭП
•
Товароведение продовольственных товаров
•
Товароведение рыбных товаров
Вопросы
Быстрый поиск вопроса
30 Способы посола рыбы:
Виды копчения рыбы:
Вяленая рыба – это ...
Живая рыба – это...
Классификация рыбы в зависимости от вида разделки:
Классификация рыбы в зависимости от массы или размера:
Классификация рыбы в зависимости от поведения:
Классификация рыбы в зависимости от способа обработки:
Классификация рыбы в зависимости от физиологического состояния:
Консервы из рыбы и морепродуктов – это ...
Копченая рыбопродукция – это ...
Маринку и османы изготовляют:
Мороженая рыба – это...
Мороженая рыба по качеству подразделяется на:
Морские и океанические рыбы:
Натуральные рыбные консервы – это ...
Основной систематической единицей рыб является:
Охлажденная рыба – это...
Охлажденная рыба по качеству подразделяется на:
Перечислите морские и океанические рыбы:
Перечислите полупроходные рыбы:
Перечислите пресноводные рыбы:
Перечислите проходные рыбы:
По массовой доле поваренной соли соленую рыбу вырабатывают:
По образу жизни и месту обитания рыб подразделяют на:
Показатели качества живой, охлажденной и мороженой рыбы:
Показатели качества копченой рыбы:
Показатели качества соленой рыбы:
Полупроходные рыбы:
Пресервы из рыбы и морепродуктов – это ...
Пресноводные рыбы:
Провесная рыба – это ...
Проходные рыбы:
Рыба маринованная – это ...
Рыба пряного посола – это ...
Рыба специального посола – это ...
Рыбные консервы в масле – это ...
Рыбные консервы-паштеты – это ...
Рыбные консервы-фарши – это ...
Рыбные пресервы специального посола – это ...
Рыбопродукция горячего копчения – это ...
Рыбопродукция холодного копчения – это ...
Рыбу замораживают:
Соленая рыба – это...
Соленая рыба по качеству подразделяется на:
Солено-сушеная рыба – это ...
Способы копчения рыбы:
Срок хранения для соленой рыбы, упакованной в бочки с тузлуком:
Срок хранения для соленой рыбы, фасованной в пленочные пакеты без вакуума:
Срок хранения для соленой рыбы, фасованной в пленочные пакеты под вакуумом:
Срок хранения живой рыбы:
Срок хранения мороженой рыбы:
Срок хранения охлажденной рыбы:
Сушеная рыба – это...
Температура хранения мороженой рыбы:
Температура хранения охлажденной рыбы:
Температура хранения рыбы горячего копчения:
Температура хранения рыбы холодного копчения:
Температура хранения соленой рыбы:
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
© Все права защищены
Контактная информация