рыба (рыбопродукция), температура которой в толще мышечной ткани поддерживается на уровне от 5оС до точки замерзания клеточного сока рыбы, не достигая этой точки.
рыба (рыбопродукция), температура которой в толще мышечной ткани, поддерживается на уровне от минус 18оС и ниже;
рыба без признаков жизнедеятельности с температурой в толще мышц, близкой к температуре окру-жающей среды;
рыба с признаками жизнедеятельности, с естественным движением тела, челюстей и жаберных кры-шек, плавающая в воде;