Хлебобулочные изделия из пшеничной хлебопекарной муки в зависимости от сорта муки подразделяют на хлебобулочные изделия:

• из муки обойной; второго и первого сорта, высшего сорта;

• из муки обойной; второго и первого сорта, крупчатки, высшего сорта и муки экстра;

• из муки обойной; крупчатки, высшего сорта и муки экстра;

• не подразделяются.